19/9/15 洋葱南瓜圈

洋葱南瓜圈

材料：

南瓜泥 70克

熟米飯 30克

洋葱     70克

太白粉 50-60克

蛋黄     一顆

蔗糖     一小匙

做法：

1）先把1/4的南瓜去皮，切塊，蒸軟。

2） 用攪拌機把所有材料打成幼滑。

3）將面糊倒進膠袋，剪个小洞，擠出圈圈在防沾紙上。

4）送進已經預熱165°c度的烤箱，烤20分鍾或浅金黄色。

小貼士：

如果烤箱温度不太均匀，中途可以轉換烤盘。如果有些圈圈已經上色，那么可以先夹出烤盘以免烤焦。

Pumpkin Onion rings 

Ingredients 

70g cooked pumpkin

30g cooked rice

70g raw onion

50g potato starch 

1 egg yolk 

1 tsp organic cane sugar 

Steps:

1) cut 1/4 of pumpkin, peel and slice, steam till tender. 

2)put all ingredients in the blender, blend till smooth. 

3) pour the mixture into a plastic bag then cut a small hole at the edge of the plastic bag. Squeeze out circle shape on the non stick baking sheet laid on the baking tray. 

4) bake at preheated oven of 165'c for 20 mins or lightly golden brown. 

P/s: if oven temperature is not so even, you may turn the baking tray half way.  If some of the rings turn golden brown and others still not,  you can remove those golden brown rings from baking tray first and continue baking others.