超迷你全麦汉堡

 

快乐星期五！

妈咪们早安哦！

今天小公主的学校还是关闭消毒，所以只能上网课。今天准备了迷你汉堡便当给小公主当下午茶。

做了几次迷你汉堡包，这次采用了AFI 的wholemeal 面包粉做了超可爱又健康的全麦迷你汉堡包。

#YuAi友爱

#ActiveFoodIngredients

全麦面包食谱

材料：

AFI wholemeal bread mix -200g

高筋面粉-50g

糖-10g

酵母-2.5g

冷牛奶/冷水-165g

牛油-10g

做法:

1)依照材料放进面包桶里，按8号打10分钟按停，然后加牛油继续打完。

2)取出面团休息10分钟，分割每粒小面团11g - 12g ，搓圆，发酵双倍大。

3)预先预热烤箱，面包上搽上蛋液加牛奶。

4)进预热的烤箱180度，烤10分钟或表面金黄色即可。

毛绒球全麦面包 26/4/2021

 

之前看了好多的毛绒球面包在fb，看得我好想做给家人吃呢。🤭🤭🤭

于是，今天早上用了Active Food Ingredients 的wholemeal 面包粉和友爱的红豆沙馅来结合这次的作品。平时喜欢用友爱的豆沙馅做包子，因为2个孩子都爱吃啦！做豆沙面包还是第一次。

全麦面包很松软，很好吃！

#YuAi友爱

#ActiveFoodIngredients

❤️毛绒球卷法视频-

全麦面包食谱

AFI wholemeal bread mix -200g

高筋面粉-50g

糖-10g

酵母-2.5g

冷牛奶/冷水-165g

牛油-10g

做法:

1)依照材料放进面包桶里，按8号打10分钟按停，然后加牛油继续打完。

2)取出面团休息10分钟，分割5份搓圆/做造型，发酵双倍大。（烤模是8寸圆模）

3)预先预热烤箱，面包上搽上蛋液加牛奶。

4)进烤炉190度，烤25分钟就可以了。