【桃胶】是由桃树上自然分泌出来的桃树油，经过干燥而得的固体天然树脂，干的桃胶呈结晶石状很硬，看着有点像琥珀。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。它有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效~取自网络
( Peach Resin ) 桃胶is a kind of plant collagen.
cooked by my mom last saturday for teatime.
My 3yo gal likes it so much and asked for more...
干的桃胶（Peach Gum），颜色好像琥珀那般漂亮动人，泡发后的桃胶，就像是果冻那般软软的！
桃胶雪梨羹
材料：（4-6人分量）
雪梨 1粒
桃胶 15g
红枣 20粒
清水 1.5公升
冰糖 适量
1) 桃胶浸泡在清水12小时，泡软后，挑掉黑色杂质。
2) 红枣洗干净，去掉种子。
3) 锅里加入清水，加入泡发好的雪耳和红枣，中小火煮45分钟。
4) 然后再加入泡发后的桃胶，再煮20分钟。
5) 加入适量的冰糖调味，即可。
6) 这道糖水，可以热吃，也可以冷藏后才吃。
Peach Resin Dessert
Ingredients:（4-6pax）
Golden Pear 1pc
Peach Resin 15g
Red Dates 20
Water 1.5L
Rock Sugar to taste
1) Soak peach resin in water for at least 12 hour. Remove the black stain.
2) Wash the red dates. Remove seeds.
3) Boil 1.5L water, put the white fungus and red dates in. Medium heat boil for 45 minutes.
4) Add in peach gum. Boil for another 20 minutes.
5) Season with rock sugar and serve.
Other recipes/
桃胶的其它食谱推荐：
1、桃胶银耳雪梨羹
配料：桃胶15克 雪梨1个（300克） 冰糖30克 银耳5克 清水1000毫升
做法：
1）将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨，体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。
2）银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。
3）将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠。
4）放入梨丁煮5分钟，再放入冰糖，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。
功效：清热去火的作用。冬季可以趁热喝，夏季冷藏后食用口感最好。为了保养皮肤，在夏季冬季，通常会每天做上一次。
桃胶，是从桃树的树干分泌出来的树脂。干的桃胶呈结晶石状很硬（很像透明的橡胶），需泡软发涨后再煲制。桃胶有工业和食品用之分，吃的话当然要选食用桃胶了。
2.桃胶凉拌
桃胶泡好后，清洗干净水分过滤掉后放到碗里，按自己的口味，喜欢甜的朋友可以加蜂蜜或者白糖或者桂花酱，喜欢咸品的朋友们可以加盐味精葱醋等佐料，搅拌后就可以吃了哦， 如果天热了， 一定记得放冰箱里冰下， 那个口感更好。
3.桃胶红烧肉
桃胶泡好清洗干净， 等红烧肉烧的差不多了，把桃胶倒进去炒几下既可以出锅了哦， 这个时候的桃胶QQ 的口感很不错哦，红烧肉的口感也更好。
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